Le Centre d’entrepreneuriat de l’Université de Montréal (CEuMONTRÉAL) a accompagné plusieurs entrepreneuses et entrepreneurs au fil des ans. Notamment, Simon Diallo-Blais et Rutherford Exius, deux amis d’enfance cofondateurs de OuiNut. Incorporée en avril, cette jeune pousse produit de petits biscuits qui contiennent des doses très précises d’arachide pour réaliser le processus de désensibilisation à l’allergène.
«C’est une étape compliquée pour les parents et les enfants parce que le médecin prescrit de petites quantités de l’allergène à l’enfant pour mener à bien le processus de désensibilisation, mais le parent se retrouve à devoir faire ses propres recettes ou à mettre du beurre d’arachides sur une toast, la couper en huit et en donner une part à son enfant, raconte Simon Diallo-Blais. C’est loin d’être précis et c’est très stressant pour des parents et des enfants qui ont eu une réaction grave à l’arachide.»
Pour se lancer dans l’aventure entrepreneuriale, les deux scientifiques – Simon Diallo-Blais a une maîtrise en génie biomédical de l’Université de Montréal et Rutherford Exius une maîtrise en médecine expérimentale de l’Université McGill – ont voulu aller chercher des bases en entrepreneuriat au CEuMONTRÉAL. C’est ainsi qu’ils ont suivi au courant de la dernière année le parcours Innovinc. RBC, qui permet d’accompagner les futurs entrepreneurs dans les étapes d’exploration de l’idée, d’esquisse du modèle d’affaires et du démarrage.
«Nous avons pu valider notre idée, réaliser une étude de marché et créer notre plan d’affaires grâce à de l’accompagnement et à du mentorat et en participant à des séances d’information, explique Simon Diallo-Blais. Cette expérience nous a permis d’accélérer le rythme.»
Après leur passage à CEuMONTRÉAL, les deux entrepreneurs ont réussi à obtenir le deuxième prix des bourses Pierre-Péladeau 2022. Ensuite, ils se sont taillé une place dans la liste des 25 entrepreneurs émergents du concours organisé par C2-MTL et la Fondation de la famille Claudine et Stephen Bronfman.
Portés par ces récompenses, les entrepreneurs en sont à finaliser le produit qui sera offert avec différents dosages d’arachide, mais éventuellement d’autres types de noix seront au menu.
«Avant de commencer la commercialisation, il faut regarder plusieurs composantes du côté de la règlementation avec Santé Canada, indique Simon Diallo-Blais. Nous travaillons en collaboration avec un médecin pour nous assurer de la qualité et de la sécurité du produit. C’est la priorité même si nous avons hâte de passer à la vente de nos biscuits.»
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